Ingredientes:
Para as bolinhas:
- 400 g de queijo cremoso light
- 100 g de coco ralado sem açúcar
- 100 g de leite em pó
Para a cobertura de chocolate:
- 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite sem adição de açúcar
Modo de preparo
1. Preparação da Massa
- Em uma tigela grande, coloque o queijo cremoso light.
- Adicione o coco ralado e o leite em pó ao queijo.
- Misture bem os ingredientes com uma espátula ou colher até obter uma massa homogênea e consistente.
2. Modelagem das Bolinhas
- Com as mãos levemente umedecidas, pegue pequenas porções da massa.
- Modele bolinhas do tamanho desejado e coloque-as em uma assadeira ou prato forrado com papel manteiga.
3. Preparação da Cobertura de Chocolate
- Pique o chocolate em pedaços pequenos para facilitar o derretimento.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime.
- Misture até que o chocolate esteja completamente derretido e liso.
4. Cobertura das Bolinhas
- Utilize um garfo ou palito para mergulhar cada bolinha no chocolate derretido, cobrindo-a totalmente.
- Deixe escorrer o excesso de chocolate e coloque as bolinhas de volta na assadeira forrada.
5. Resfriamento
- Leve as bolinhas ao congelador por aproximadamente 5 minutos, ou até que o chocolate esteja firme.
