Ingredientes:
- 1 latas de leite condensado;
- 320 ml de leite integral;
- 4 ovos;
- 1 colher de chá de maisena.
- Cobertura de Suspiro:
- 4 claras de ovos;
- 350 gramas de açúcar.
- Calda:
- 350 gramas de açúcar;
- 2 colheres de sopa de leite condensado;
- 1 colher de chá de margarina.
Modo de Preparo:
- Calda:
- Derreter o açúcar até ficar moreninho. Em seguida coloque as duas colheres de leite condensado rapidamente e
a colher de margarina, obtendo assim uma espécie de doce de leite cremoso. Unte imediatamente a forma.
- Massa:
- Bater todos os ingredientes no liquidificador, aproximadamente 5 minutos. Posteriormente introduza o liquido na forma untada pela calda. Cubra esta forma com papel alumínio e deixe assar em banho Maria no forno até que ele fique durinho, aproximadamente 1 hora até que ele tenha esta consistência.
- Cobertura de Suspiro:
- Bata as claras em neve até ficar com uma consistência bem firme, colocar o açúcar, quando a mistura estiver em ponto de suspiro, você retira o pudim do forno que já passou por volta de 1 hora em banho Maria, espalhe o suspiro por cima do pudim tornando assim sua cobertura e volte para o forno até que ele fique moreninho. Retire do forno e deixe-o esfriar.
- E está pronto!
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