Ingredientes
Primeiro, os ingredientes da massa:
250 g de queijo cottage.
180 g de iogurte.
2 ovos.
colher de sopa de açúcar.
colher de chá de sal.
2 colheres de sopa de óleo vegetal.
Um saco de fermento em pó (fermento em pó) ou uma colher de sopa.
4 xícaras de farinha de trigo.
Recheio:
5 batatas médias (700 gramas), picadas e cozidas.
1 cebola picada.
Ovo.
colher de chá de manteiga.
Meia xícara de leite.
Uma colher de manteiga.
Salgue uma colher de chá.
Páprica colher.
Preparo
Em uma tigela funda, coloque o requeijão e dois ovos, em seguida, adicione o iogurte e o açúcar.
Misture bem os ingredientes até ficarem como creme.
Em seguida, adicione o fermento, sal, óleo e misture bem.
Adicione a farinha e mexa até começar a formar e depois amasse com a mão até a massa ficar homogênea.
Tampe e deixe até que o recheio esteja preparado.
Traga uma tigela funda e coloque as batatas cozidas, depois uma colher de manteiga, leite, sal e páprica.
Amasse todos os ingredientes até ficar completamente homogêneo.
Na panela, coloque a cebola com um pouco de óleo e refogue até ficar com uma cor dourada clara.
Adicione a cebola, depois o ovo ao enchimento e assim por diante.
Coloque a massa em uma pitada de farinha sobre a mesa, enrole à mão e divida em partes iguais 12 pedaços.
Curte as porções e cubra, pegue um pedaço e espalhe sobre uma pitada de farinha em formato oval.
Em seguida, recheado com uma quantidade adequada de enchimento e feche bem para que a forma do barco você possa pressionar um pouco para o indivíduo da espessura adequada.
Então, até terminar toda a quantidade, traga uma panela com óleo de fritura quente.
Em seguida, frite todas as tortas e vire de ambos os lados até que elas fiquem douradas e se contorça nos guardanapos de cozinha para absorver o óleo.
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