Torta Madalena

Ingredientes:

• 350 g de biscoitos de  chocolate, finamente triturados
• 90 g de manteiga derretida
• 30 ml de  leite

Para o creme de leite:

• 1 gema de ovo
• 80 g de açúcar
• 60 g de amido de milho
• 500 ml de leite
• 50 g de chocolate branco
• 100 g de mascarpone

Modo de preparo

Base do  bolo:

1. Divida a massa de biscoito em 2 partes iguais.
2. Forre uma forma de 20 cm com metade da massa.
3. Leve à geladeira por alguns minutos.

Creme de leite:

1. Em uma panela, misture a gema de ovo, o  açúcar e o amido de milho.
2. Aos poucos, adicione o leite, mexendo bem.
3. Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar.
4. Retire do fogo e incorpore o chocolate branco e o mascarpone.

Montagem:

1. Espalhe o creme de leite sobre a base de biscoito.
2. Cubra com a outra metade da massa de biscoito.
3. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
4. Antes de servir, polvilhe com  açúcar de confeiteiro.

Dicas:

• Para uma base mais firme, use biscoitos de chocolate mais escuros.
• Para um creme mais cremoso, use leite integral.
• Você pode decorar o  bolo com frutas vermelhas, raspas de chocolate ou nozes.