Bolo de Vó fofinho feito no Liquidificador

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 ½ copo americano de  açúcar
• 1 copo americano de leite (pode ser coalhada ou iogurte natural)
• ½ copo americano de óleo
• 1 pitada de sal
• 2 copos americanos de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de preparo

1. Antes de começar, pré-aqueça seu  forno a 180ºC. Unte uma forma de 20 cm de diâmetro por 9 cm de altura com desmoldante caseiro ou com óleo e um pouco de farinha. Certifique-se de untar bem
   Bolinho goiano, essa receita é sucesso na padaria da minha tia

   para facilitar a remoção do bolo após assar.

2. No liquidificador, adicione os ovos, um a um, e em seguida, acrescente o açúcar. Em seguida, despeje o leite (pode ser coalhada, iogurte natural ou leite) e o óleo. Bata por cerca de um minuto para misturar bem.
3. Agora, o segredo! Adicione 2 copos americanos até a boca de farinha de trigo, uma pitada de sal para realçar o sabor. Não bata demais para evitar que o glúten se desenvolva, o que resultaria em um bolo mais pesado.
4. Adicione o fermento químico e misture rapidamente no modo pulsar.
5. Com a massa pronta, despeje-a na forma preparada. A consistência da massa é incrivelmente bonita, e você notará como é fácil e rápido preparar este bolo caseiro.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito, ele saia limpo.
7. Após assar, aguarde o bolo esfriar um pouco antes de transferi-lo para um prato. Aproveite a delícia de um bolo simples, fofinho e econômico, perfeito para o café da tarde.