Ingredientes para o Pudim:
- 400 ml de leite
- 4 ovos
- 11 colheres (sopa) de açúcar
- 10 unidades de bolacha maizena (50g)
Ingredientes para a Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo da Calda:
- Numa forma para pudim (18cm), coloque o açúcar e espalhe por toda ela;
- Leve essa forma ao fogo baixo (direto na
boca do fogão);
- Deixe até derreter e formar um caramelo;
- Em seguida, espalhe a calda por toda a forma;
- Desligue o fogo e reserve.
Modo de Preparo do Pudim:
- No liquidificador, junte o leite, os ovos e o açúcar;
- Bata por 1 minuto para misturar;
- Em seguida adicione as bolachas maizena;
- Bata por mais 5 minutos;
- Despeje essa mistura na forma caramelada;
- OBS: a massa de pudim é mais ralinha do que a do pudim tradicional;
- Em seguida, coloque o pudim em banho-maria;
- DICA: coloque água quente na água do banho-maria.
- Leve para assar em forno pré aquecido, 180ºC, por cerca de 50 minutos ou até firmar;
- Retire do forno e aguarde amornar um pouco;
- Desenforme, leve para a geladeira e deixe por pelo menos 2 horas antes de servir.
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