Esta receita é fácil de seguir e não requer habilidades avançadas na cozinha, tornando-se uma opção perfeita para quem quer experimentar algo novo. Além disso, a maioria dos ingredientes pode ser encontrada em qualquer supermercado, o que a torna ainda mais acessível.
Uma das coisas mais incríveis sobre [page_title] é que ela pode ser personalizada de acordo com o seu gosto. Se você prefere um sabor mais picante, pode adicionar mais pimenta. Se preferir algo mais doce, pode adicionar um pouco de açúcar ou mel. Você também pode experimentar diferentes tipos de carne ou proteína para torná-la ainda mais especial.
A carne de porco é uma das mais consumidas no natal. O Pernil é a peça mais preparada do porco, é uma carne suculenta e muito saborosa.
Vamos te ensinar o passo a passo para que neste ano você prepare o melhor Pernil Glaceado que você já provou.
O segredo é escolher uma peça de Pernil com uma boa procedência, escolha por uma peça fresca e não congelada.
Outra dica é não cobrir a assadeira com papel alumínio, ao invés disso, regue com a gordura do fundo da assadeira para garantir que todo o sabor e fique espalhado em toda a carne.
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Instruções
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Amarre com um barbante todo o seu pernil se ele estiver desossado.
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Coloque em uma panela funda o pernil.
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Cubra com água.
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Coloque uma colher de sal.
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Adicione cenoura, cebola e salsão em pedaços.
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Esmague levemente a pimenta do reino em grãos e sementes de coentro e coloque no caldo.
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Coloque 3 folhas de louro e dois paus de canela.
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Deixe ferver e após 60 minutos retire o pernil da panela.
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Com cuidado retire com ajuda de uma faca o couro mas deixe toda a gordura.
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Com a ponta da faca, corte apenas a gordura em diamante.
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Pré aqueça o forno a 170 graus.
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Coloque o pernil em uma assadeira funda e leve ao forno por 20 minutos.
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Retire e regue com o caldo do fundo da assadeira.
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Tempere com pimenta do reino moída.
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Cubra toda a peça com melaço de cana.
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Leve ao forno por mais 30 minutos a 170 graus.
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Retire e regue toda a peça novamente com ajuda de um pincel.
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Retorne ao forno por mais 20 minutos.
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Retire do forno e pincele novamente.
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Deixe descansar por 30 minutos antes de fatiar.
