Bolo amanteigado simples e fofinho feito à mão e perfeito para o lanche ou o café

Bolo amanteigado – Créditos Canal Nandu Andrade

O bolo amanteigado é uma sugestão perfeita e muito saborosa para ser servida num café da manhã ou num chá da tarde. Fica extremamente macio e com uma textura de massa que desmancha na boca. Confira o passo a passo e faça hoje esse delicioso bolo amanteigado divino!

Como fazer bolo amanteigado 

Para fazer bolo amanteigado vamos precisar de farinha de trigo, açúcar cristal, leite, margarina, claras em ponto de neve, gemas, fermento em pó e essência de baunilha. Iremos bater todos os ingredientes na batedeira, exceto a farinha de trigo, o fermento em pó e as claras em neve que serão misturados por último. Vamos despejar a massa do bolo amanteigado numa forma de furo central untada e enfarinhada e assar por aproximadamente 40-45 minutos em forno pré-aquecido. Na sequência iremos retirar o bolo amanteigado do forno, esperar amornar e desenformar. E um espetacular bolo amanteigado ficou pronto para ser saboreado!

Ingredientes da receita de bolo amanteigado 

2 ½ xícara(chá) de farinha de trigo peneirada
1 ½ xícara(chá) de açúcar cristal 
½ xícara(chá) de leite 
200 gramas de margarina 
3 claras
3 gemas
1 colher(chá) de fermento em pó 
1 colher(sopa) de essência de baunilha 

Modo de preparo 

Numa tigela coloque as claras e bata em ponto de neve. Reserve. 
Na batedeira coloque as gemas, o açúcar e a margarina. Bata muito bem por 3 minutos até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Adicione o leite e a baunilha, e misture bem com um fouet. Nesse momento a mistura vai talhar, mas é normal, e vai dar super certo.
Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem a cada adição até obter uma mistura bem homogênea.
Coloque o fermento e mexa levemente. Por último junte as claras em neve e misture delicadamente com movimentos de baixo para cima, para deixar a massa aerada. 
Despeje a mistura numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos. 
Retire do forno, deixe amornar e desenforme. 
E agora é só se deliciar com esse incrível bolo amanteigado!

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