Ingredientes da receita de batata recheada
200 gramas de mussarela ralada
150 gramas de presunto ralado
1 caixinha de creme de leite
5 batatas inglesas
1 tomate grande picado
Sal e salsinha picada a gosto
Agua q.b. para cozinhar as batatas
Mussarela picada para polvilhar q.b.
Modo de preparo
É fundamental que as batatas escolhidas fiquem retinhas quando dispostas na bancada.
Retira a casca de parte de cima das batatas, antes de colocar na panela para cozinhar. Não é para descascar totalmente a batata.
Coloque numa panela as batatas e água q.b. e leve para cozinhar em fogo médio até as batatas ficarem al dente. Não deixe cozinhar muito as batatas.
Com o auxílio de uma colher(chá) retire, com delicadeza, parte do miolo da batata, moldando uma cova para dispor o recheio e polvilhe com sal a gosto.
Coloque o miolo numa tigela, adicione o sal, e amasse bem com um garfo. Acrescente ½ caixinha de creme de leite e misture bem para homogeneizar.
Adicione o presunto, a mussarela, a tomate e a salsinha e misture tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes.
Recheie as batas, cubra com mussarela ralada a gosto, e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos.
Retire do forno e sirva essa deliciosa batata recheada!
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