INGREDIENTES:
- Molho Barbecue
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola ralada
- 2 xícara de molho de tomate
- 1 colher de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de molho inglês
- sal
- pimenta
- 1 quilo de carne moída (temperada com sal, pimenta do reino e fio de azeite)
- 7 batatas cozidas e amassadas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colher de sopa de leite
- 1 colher de sopa de cheiro verde picado
- 300g de muçarela em pedaço
- 300g de bacon em fatias
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MODO DE FAZER:
Molho Barbecue
Esquente o azeite e refogue a cebola.
Acrescente os demais ingredientes e deixe apurando em fogo baixo de 8 a 10 minutos.
Guarde.
Purê de batatas
Junte as batatas, manteiga, leite, sal e cheiro verde e Guarde.
Montagem
Em uma forma antiaderente e pincelada com azeite, faça a seguinte montagem:
Faça uma camada com meio kg de carne moída (deixando um espaço entre as bordas para finalizar na hora de fechar o bolo de carne);
Por cima coloque metade do purê de batatas;
Coloque os pedaços de muçarela;
Feche com o restante do purê;
E feche com o restante da carne moída
Cubra com fatias de bacon
Pincele o molho Barbecue
Cubra com papel alumínio
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos.
Retire o papel e volte ao forno por 20 minutos.
Sirva
