Ingredientes
- 1 ½ xícara (187 g) de farinha de trigo peneirada
- 3 colheres de sopa (16 g) de chocolate em pó sem açúcar peneirado
- 1 colher de chá (4,6 g) de bicarbonato de sódio
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- ½ colher de chá (3 g) de sal
- 5 colheres de sopa (74 ml) de óleo
- 1 colher de sopa (15 ml) de vinagre branco
- 1 colher de chá (5 ml) de essência de baunilha
- 1 xícara (237 ml) de água fria
Tempo de forno: 33 minutos (o tempo irá variar de acordo com cada forno.)
MODO DE PREPARO
1
Preaqueça o forno a 180°C.
2
Adicione
a farinha, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio, o açúcar e o sal em um recipiente. Misture bem.
3
Adicione o óleo, o vinagre, a essência de baunilha e a água.
4
Bata os ingredientes molhados e os secos na batedeira até que a mistura fique homogênea.
5
Coloque tudo em uma assadeira untada de 23 cm por 23 cm e 5 cm de altura.
6
Asse por 30 minutos a 180°C. Fique de olho no bolo, pois cada forno tem seu tempo. Espete um palito de dentes ou um garfo no meio do bolo. Se sair limpo, o bolo está pronto.
7
Retire a assadeira do forno e aguarde 5 minutos para esfriar antes de desenformar. Use uma faca para soltar as bordas e certifique-se de que estejam bem soltas antes de virar.
Coloque o prato em cima da assadeira.Vire a assadeira, usando luvas para segurá-la.
Retire a assadeira.
8
Espere esfriar completamente se quiser usar uma cobertura. Caso contrário, sirva com um pouco de chantilly sem leite ou com calda de chocolate. O bolo fica muito bom sem cobertura também.
Dicas
- Uma outra alternativa é usar a polpa de manga (10 colheres de sopa) no lugar do chocolate e da essência de baunilha.
- O papel manteiga pode ser usado no lugar da manteiga pra untar, se preferir.
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