Ingredientes:
- 2 xícaras de fubá
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de óleo
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal (opcional)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de aproximadamente 22 cm de diâmetro com óleo e polvilhe fubá para cobrir bem o fundo e as laterais.
- Em
uma tigela grande, adicione os ovos e bata bem com um fouet ou batedeira até ficarem espumosos.
- Adicione o leite e o óleo, e misture bem até incorporar.
- Acrescente o açúcar e continue batendo até obter uma mistura homogênea.
- Aos poucos, adicione o fubá, mexendo com uma espátula ou fouet até a massa ficar lisa e homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar na massa.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-50 minutos ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
- Depois, deixe esfriar completamente sobre uma grade.
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.
- Este bolo de fubá sem trigo é uma ótima opção para quem tem restrições alimentares ou simplesmente prefere uma versão sem glúten. Aproveite o sabor tradicional e reconfortante do bolo de fubá!
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