Como fazer bolo de milho cremoso de latinha
INGREDIENTES
4 ovos (200g)
1 lata de milho verde sem a água (200g)
1 litro de leite
2 e ½ xícaras (chá) de açúcar (420g)
3 colheres (sopa) de farinha de trigo (50g)
1 xícara (chá) de fubá (140g)
2 colheres (sopa) de margarina (80g)
50g de queijo parmesão ralado
1 colher cheia (sopa) de fermento em pó para bolo (20g)
MEDIDAS: xícara de 250 ml e forma de 20×30 cm
MODO DE PREPARO
No liquidificador coloque os ovos, o milho (sem a água), o leite, o açúcar, a farinha de trigo, o fubá, a margarina e o queijo ralado.
Bata por uns 3 minutos até ficar uma massa bem homogênea.
Por último adicione o fermento em pó e bata por 10 segundinhos só para o fermento misturar.
Unte uma forma retangular com margarina e polvilhe com fubá.
Despeje a massa (ela fica bem líquida mesmo) e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos à 1 hora.
Dica: Aqui meu bolo ficou 1 hora assando, depois desliguei o forno e deixei ele lá dentro por mais 10 minutos!
Para conferir se está pronto, ele deve estar dourado em cima, e ao apertar no meio ele deve estar firme.
Dica: Ao fazer o teste do palito ele deve sair úmido e não seco ok?!
Espere o bolo esfriar para então servir.
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