Ingredientes
- 180 gr de açúcar
- 90 gr de farinha
- 3 ovos
- 5 gemas
- Ingredientes cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 50 gr de coco ralado
- 2 colheres de leite
- 1 colher de maisena
- 1 gema (ovo)
Modo de Preparo
Bata as gemas, os ovos e o açúcar durante 20 minutos.
Este creme, crescerá cerca de três vezes.
Junte a farinha peneirada, bata durante mais 10 minutos.
Forre uma forma sem buraco, com papel vegetal.
Coloque o preparado e leve-o ao forno, pré-aquecido, durante 18 minutos (faça o teste do palito para ver se está cozido)
Preparação da cobertura:
Coloque o leite condensado num tacho em lume brando.
acrescente o leite e a gema. Mexa e deixe ferver um pouco.
Junte a farinha maisena peneirada e deixe engrossar um pouco.
Montagem:
Para rechear o bolo com o creme da cobertura, corte o bolo transversalmente. Coloque o creme numa das partes e sobreponha a outra parte do bolo por cima.
Cobra o bolo com o restante creme e polvilhe com o coco ralado.
