O caldo de frango é uma aconchegante e deliciosa refeição, especialmente para os dias frios, pois com certeza irá aquecer a todos. Tem um preparo repleto de aromas e sabores naturais e o resultado é um caldo de frango top das galáxias. Confira o passo a passo e só faz essa delícia!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer caldo de frango
Para fazer caldo de frango vamos precisar para o mix de temperos da Ju, de creme de cebola, páprica defumada, chimichurri, alho e cebola desidratados, açafrão, cominho e manjericão. Para o frango iremos utilizar batata, tablete de caldo de galinha, peito de frango, mix de temperos, água e sal. Para a finalização do caldo de frango vamos utilizar milho verde em conserva, molho de tomate, bacon, azeitonas, cebola, alho, tomate, pimentão e cheiro verde. Teremos que seguir todo o passo a passo do preparo, tanto do mix de temperos, do cozimento do frango e da finalização do caldo de frango para que o resultado seja perfeito. Depois disso é só saborear cada colherada desse maravilhoso caldo de frango!
Ingredientes da receita de caldo de frango
Para o mix de temperos da Ju
100 gramas de creme de cebola90 gramas de páprica defumada 40 gramas de chimichurri60 gramas de alho e cebola desidratados30 gramas de açafrão8 gramas cominho em pó 2 gramas de manjericão
Para o frango
1 kg de batata 1 tablete de caldo de galinha 650 gramas de peito de frango1 colher (sopa) de mix de temperos da Ju1 ½ litro de água ½ colher(sopa) de sal
Para o caldo
1 lata de milho verde sem a água ½ sachê de molho de tomate 200 gramas de bacon 40 gramas de azeitonas1 cebola 7 dentes de alho 1 tomate 1 pimentão50 gramas de cheiro verde
Modo de preparo
Do mix de temperos da Ju
Numa tigela coloque o creme de cebola, a páprica defumada, o chimichurri, o alho e a cebola desidratados, o açafrão, o cominho e o manjericão. Misture tudo muito bem para homogeneizar e armazene num pote fechado.
Do frango
Na panela de pressão, coloque o frango em cubos, o sal, o mix de temperos, o tablete de caldo de galinha e a batata em cubos. Acrescente a água, misture para incorporar, tampe a panela e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 15 minutos. Retire do fogo, e deixe a pressão sair naturalmente. Retire os cubos de frango disponha numa tigela e desfie bem. Reserve. No liquidificador coloque as batatas cozidas e o caldo do cozimento e bata bem por 1 minuto. Transfira para uma vasilha e deixe reservado.
Do caldo
Na panela coloque o bacon picadinho, leve em fogo médio e deixe fritar bem. Adicione a cebola picada, o alho amassado e deixe refogar por 5 minutos.Acrescente o pimentão e tomate picados, a azeitona picada, o milho escorrido, o molho de tomate e o frango desfiado. Deixe cozinhar por mais 5 minutos. Adicione a mistura de batata batida no liquidificador, mexa bem, polvilhe o cheiro verde, ajuste o sal e deixe no fogo até levantar fervura. Sirva bem quentinho esse espetáculo de caldo de frango!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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