Depois que comi carne moída assim, nunca mais eu quis fazer de outra forma!

Ingredientes:

• 1 kg de carne moída
• 4 ovos inteiros
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de sopa de chimichurri (opcional)
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho triturados
• 4 batatas médias cozidas e amassadas
• 1 xícara de farinha de rosca (ou farinha de aveia)
• 200g de requeijão cremoso
• Mussarela ralada a gosto
• Azeite ou óleo para untar

Modo de preparo

Prepare a carne moída: Em uma tigela grande, misture a carne moída com os ovos, o sal, a páprica doce e o chimichurri. Mexa bem até que os temperos estejam completamente incorporados. Em seguida, adicione a cebola picada e o alho triturado, misturando mais uma vez para que a carne fique bem temperada.

Adicione as batatas: Com as batatas ainda quentes, amasse-as e vá incorporando à carne moída aos poucos. Misture metade das batatas primeiro para facilitar o processo e, em seguida, adicione o restante. Use as mãos para garantir que a mistura fique homogênea.

Adicione a farinha de rosca: Depois de misturar bem as batatas com a carne, acrescente a farinha de rosca e continue mexendo até obter uma massa firme e bem unida.

Monte a carne moída recheada: Unte uma assadeira com azeite ou óleo e espalhe metade da mistura de carne moída no fundo, pressionando bem para que fique uniforme. Em seguida, espalhe o requeijão cremoso por cima e cubra com a mussarela ralada

Finalize a montagem: Cubra a camada de requeijão e mussarela com a outra metade da carne moída, alisando bem a superfície. Pincele um fio de azeite por cima e, se desejar, adicione mais mussarela ralada para gratinar.

Asse no forno: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que a carne esteja cozida e dourada por cima.

Sirva e aproveite: Retire do forno e sirva essa carne moída recheada ainda quente. O recheio cremoso de requeijão e mussarela vai deixar todos com água na boca, e o sabor é incrível!

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