Massinha frita ou bolinho de vento uma delícia igual vovó fazia quando éramos criança

Créditos Canal Chef Léo Oliveira
Nesta receita de massinha frita, vamos aprender a fazer uma excelente opção para fazer e comer no no café, no lanche ou nos intervalos entre as refeições, quando bate aquela fome. O preparo é muito fácil e os ingredientes são super acessíveis. Além disso, essa massinha frita rende muito bem, então todo mundo vai poder comer à vontade!

Como fazer massinha frita

Você vai se surpreender ao ver o quão fácil é preparar essa receitinha maravilhosa. Tudo consiste no preparo de uma massa bem básica. Para isso, começamos misturando em um recipiente farinha de trigo, fermento biológico, sal e açúcar. Na sequência, vamos adicionar aos poucos água e leite, sem parar de misturar a massa. O próximo passo é passar para uma bancada e sovar por alguns minutos para deixar a massa bem lisinha e homogênea. Depois de descansar até dobrar de volume, é a hora de abrirmos a massa com um rolo e cortarmos em quadradinhos. Isso feito, então agora é só fritar a massinha em óleo quente!

Ingredientes da receita de massinha frita

500g de farinha de trigo
7g de fermento biológico seco
5g de sal
2 colheres de sopa de açúcar
150mL de leite
130mL de água
1 litro de óleo (para fritar)

Modo de preparo

Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal.
Misture o leite e a água, e despeje aos poucos na tigela, enquanto incorpora os ingredientes com as mãos.
Depois de misturar tudo, transfira para uma bancada e amasse até formar uma massa lisa e homogênea.
Faça uma bola com a massa, retorne para a tigela e faça um corte em formato de cruz em cima.
Cubra e deixe descansar de 1 a 2 horas, ou até dobrar de volume.
Em seguida, coloque a massa sobre uma bancada e abra com um rolo.
Corte toda a massa em quadradinhos, de 2 a 3 dedos de lado.
Cubra com um pano e deixe descansar mais 20 minutos.
Frite a massinha em uma panela com óleo quente, até dourar.
Prontinho! Já pode se deliciar com sua massinha frita!

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