pão recheado – Créditos Canal Nandu Andrade
Esse pão recheado é uma delícia por completo: a massa é super macia e fofinha e o recheio é extremamente saboroso. Além de ser essa delícia, o seu preparo é muito simples e fácil e com certeza todo mundo em casa vai adorar. Não perca tempo e faça hoje mesmo esse pão recheado para o seu lanche!
Como fazer pão recheado
Para fazer essa receita é muito fácil e não tem segredos. O primeiro passo é misturar um pouquinho de água morna, açúcar e fermento, para então deixar levedar por alguns minutos. Esse passo é muito importante para que seu pão cresça e fique bem fofinho. Feito isso, vamos acrescentar azeite, ovo e farinha de trigo, incorporando tudo muito bem. Em seguida, vamos sovar a massa até que ela fique super lisinha e bem homogênea. Nesse momento, vamos abrir a massa e recheá-la com presunto, queijo, tomate e azeitonas. Depois de fechar a massa, deixamo-la descansar por alguns minutos. Agora é só levar ao forno!
Ingredientes da receita de pão recheado
1 xícara de chá de água morna (240mL)
½ colher de sopa de açúcar
½ colher de sopa de fermento biológico seco (5g)
1 ovo
2 colheres de sopa de azeite
½ colher de chá de sal
3 xícaras de chá de farinha de trigo (360g)
200g de presunto ralado
200g de muçarela ralada
1 tomate cortado em rodelas finas
orégano a gosto
azeitonas sem caroço a gosto
1 gema (para pincelar)
Modo de preparo
Em um bowl, adicione a água morna, o açúcar e o fermento.
Misture bem, cubra e deixe descansar por 3 minutos.
Em seguida, transfira para um ingrediente maior, junto com o azeite, o ovo e ⅔ da farinha de trigo. Misture.
Depois de incorporar toda a massa, sove-a na batedeira ou manualmente, acrescentando o restante da farinha aos poucos.
Assim que a massa estiver lisa, macia e homogênea, cubra e deixe descansar por 10 minutos.
Passado esse tempo, abra a massa em formato retangular sobre uma bancada enfarinhada.
Espalhe sobre a massa o presunto, a muçarela, o tomate, as azeitonas e o orégano.
Enrole a massa cuidadosamente.
Coloque o pão em uma forma untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
Pincele a gema de ovo sobre o pão e leve para assar em forno a 180°C, preaquecido, por aproximadamente 35 minutos.
Retire do forno e sirva seu incrível pão recheado!
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