Pudim com cobertura de ganache de chocolate

Ingredientes:
4 ovos
3 colheres de (sopa) de farinha de trigo
8 colheres de (sopa) de açúcar
2 copos (tipo requeijão) de leite
50gr de coco ralado
Ganache

de chocolate
100gr de chocolate em barra pode usar ao leite ou meio amargo
3 colheres de (sopa) de creme de leite

Modo de preparo:
bata todos os ingredientes no liquidificador ,coloque em uma assadeira já caramelizada cozinhe em banho maria não precisa ser no forno , por + ou – 45minutos
Ganache de chocolate
Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas depois misture o creme de leite e mexa bem até obter a consistência cremosa . Após desenformar o pudim cubra com o ganache e leve a geladeira antes de servir .

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