Pudim de leite moça sem furinhos – Créditos Canal Receitas do pai
O pudim de leite moça sem furinhos é o sonho de consumo de muita gente que ama pudim de leite. Confira o passo a passo da receita abaixo e faça hoje mesmo o pudim de leite moça sem furinhos mais espetacular do planeta. O resultado final é algo de enlouquecer de tão gostoso!
Como fazer pudim de leite moça sem furinhos
Para fazer o pudim de leite moça sem furinhos vamos precisar de gemas, ovos inteiros, leite moça e leite. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma. Em seguida vamos bater todos os ingredientes do pudim de leite moça sem furinhos no liquidificador, passar essa mistura por uma peneira, e despejar na forma caramelizada. Na sequência cobrir a forma do pudim de leite moça sem furinhos com papel alumínio e assar em banho maria por cerca de 1h40 minutos em forno pré-aquecido. Retirar forno, levar para gelar, desenformar e servir bem geladinho essa incrível e saboroso pudim de leite moça sem furinhos!
Ingredientes da receita de pudim de leite moça sem furinhos
Para o pudim
4 gemas
2 ovos inteiros
1 caixinha de leite condensado moça
450 ml de leite
Para a calda
½ xícara(chá) de água
1 xícara(chá) de açúcar
Modo de preparo
Da calda
Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derrete e formar uma calda dourada.
Adicione a água, com cuidado, e deixe no fogo até dissolver até obter um caramelo brilhante.
Forre o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central.
Reserve.
Do pudim
No liquidificador coloque, o leite, o leite condensado moça, os ovos inteiros, as gemas, e bata tudo muito bem para homogeneizar.
Passe a mistura obtida por uma peneira para eliminar todas as bolhas de ar ( isso fará com que o pudim ao assar fique sem furinhos) e despeje na forma caramelizada.
Cubra a forma com papel alumínio vedando muito bem as laterais. Leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 1h40 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e leve para geladeira por 1 horas antes de desenformar.
Retire da geladeira, coloque sobre a boca do fogão e deixe aquecer por alguns segundos, até que o pudim se solte da forma.
Desenforme numa travessa, e sirva essa maravilha de pudim de leite moça sem furinhos!
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