Ingredientes da receita de pudim de preguiça Para o pudim
6 ovos inteiros
½ litro de leite integral
1 xícara (chá) de coco ralado
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de farinha de trigo
Para a calda
½ xícara (chá) de água
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Da calda
Junte o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo a panela de vez em quando.
Deixe ferver em fogo baixo até formar uma calda grossa e dourada.
Com cuidado, espalhe a calda pelo fundo e pelas laterais de uma forma de buraco no meio (20cm de diâmetro). Deixe reservado.
Do pudim
Adicione no liquidificador: o leite, os ovos, o açúcar, a farinha de trigo e o coco ralado.
Bata super bem por uns 2 minutos até formar um creme liso.
Transfira essa mistura para a forma caramelizada e coloque no forno pré-aquecido a 180°C para assar em banho-maria por uns 50-60 minutos.
Depois disso, tire do forno, espere esfriar e desenforme.
Sirva e aproveite seu saboroso pudim de preguiça!
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