Delicioso Feijão com Caldo
Ingredientes
Esta receita é fácil de seguir e não requer habilidades avançadas na cozinha, tornando-se uma opção perfeita para quem quer experimentar algo novo. Além disso, a maioria dos ingredientes pode ser encontrada em qualquer supermercado, o que a torna ainda mais acessível.
Uma das coisas mais incríveis sobre [page_title] é que ela pode ser personalizada de acordo com o seu gosto. Se você prefere um sabor mais picante, pode adicionar mais pimenta. Se preferir algo mais doce, pode adicionar um pouco de açúcar ou mel. Você também pode experimentar diferentes tipos de carne ou proteína para torná-la ainda mais especial.
– 1 kg de feijão (ou 500 g para famílias pequenas)
– Suco de 1 limão
– Fio de azeite
– 4 dentes de alho amassados
– 300 g de carne de sol ou carne seca (ou bacon)
– 1 cebola branca
– 1 cebola roxa
– 1 cenoura média
– 1 pimentão
– 1 batata
– 1/3 da linguiça calabresa
– Água até cobrir o feijão (um dedo acima)
Modo de Preparo
**Para o Feijão:**
1. Lave o feijão e cubra com água e suco de limão. Deixe descansar por 1 hora.
2. Em uma panela de pressão, refogue o alho no azeite e adicione a carne de sol.
**Para o Caldo:**
1. Depois que o feijão descansar, adicione-o à panela de pressão.
2. Acrescente a cebola branca, cebola roxa, cenoura, pimentão, batata e um pedaço da linguiça calabresa.
3. Cubra com água quente e tampe a panela.
4. Cozinhe por 35 minutos após pegar pressão.
**Para o Caldo Potente:**
1. Enquanto o feijão cozinha, pique o restante da linguiça calabresa.
2. No liquidificador, bata os legumes cozidos e a água.
3. Em uma panela, adicione uma xícara de água ao feijão e cozinhe por 5 a 10 minutos.
4. Acrescente o caldo de legumes, temperos e a linguiça calabresa picada.
5. Adicione cheiro verde a gosto.
Finalização
Sirva o feijão quente com o caldo. Ideal para dias frios.
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