Esta receita de pães de farinha e água é tão boa que rendeu uma medalha! É incrivelmente simples, utiliza ingredientes básicos e o resultado é um café da manhã ou lanche delicioso e farto. Prepare-se para impressionar a todos com esta receita fácil e saborosa!
Ingredientes:
- 250 ml de leite morno
- 250 ml de água morna
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 10g de fermento seco
- 200 ml de óleo vegetal
- 700g de farinha de trigo + 100g para sovar
- 1 colher de chá de sal
- Queijo ralado (para o recheio)
- Azeitonas (para decorar)
- Ovo batido (para pincelar)
- Óleo vegetal (para untar a tigela)
- Farinha de trigo (para polvilhar a mesa)
Preparo:
- Ativação do Fermento: Em uma tigela, misture o leite morno, a água morna, o açúcar e o fermento seco. Deixe descansar por alguns minutos até formar espuma.
- Preparo da Massa: Adicione o óleo vegetal à mistura do fermento. Em uma tigela grande, peneire 700g de farinha de trigo e adicione o sal.
- Misturando os Ingredientes: Despeje a mistura líquida sobre a farinha e misture com uma espátula até obter uma massa homogênea.
- Sovando a Massa: Peneire as 100g restantes de farinha de trigo sobre uma superfície limpa e enfarinhada. Despeje a massa sobre a superfície e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Primeira Fermentação: Unte uma tigela com óleo vegetal e coloque a massa dentro. Cubra com filme plástico e deixe crescer em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Modelagem dos Pães: Remova a massa da tigela e coloque sobre uma superfície enfarinhada. Aperte a massa para retirar o ar e forme uma bola.
- Divisão da Massa: Divida a massa em 18 partes iguais e forme pequenas bolinhas com cada pedaço.
- Recheio e Formato: Abra duas bolinhas de massa com um rolo até formar pequenos discos. Recheie com queijo ralado e feche as bordas, formando um pequeno pão.
- Segunda Fermentação: Coloque os pães em uma assadeira forrada com papel manteiga. Cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos.
- Finalização: Decore os pães com azeitonas e pincele com ovo batido.
- Assando: Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos, ou até que os pães estejam dourados.
- Servindo: Deixe os pães esfriarem um pouco antes de servir.
Dicas:
- A temperatura da água e do leite é crucial para ativar o fermento. Não devem estar muito quentes, apenas mornas.
- Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha durante a sova.
- Você pode variar o recheio, usando outros queijos, presunto, legumes, ou até mesmo um recheio doce.
- Se não tiver azeitonas, pode decorar com sementes de gergelim, orégano, ou outro tempero de sua preferência.
Aproveite estes pães deliciosos! Bom apetite!
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