Ingredientes
- 300 ml de leite integral
- 150 ml de óleo
- 1 colher rasa de sal
- 500 g de polvilho azedo (ou doce)
- 2 ovos
- 300 g de queijo ralado (mussarela ou meia cura)
Modo de Preparo
1. Escalde o Polvilho
- Em uma caneca, misture o leite, o óleo e o sal.
- Leve ao fogo e deixe ferver.
- Despeje a mistura fervente sobre o polvilho azedo e misture bem com uma colher até formar uma massa.
2. Deixe a Massa Esfriar
- Deixe a massa esfriar completamente.
3. Sove a Massa
- Adicione os ovos e sove a massa até ficar homogênea.
- Se necessário, adicione mais ovos até que a massa fique pegajosa.
- Acrescente o queijo ralado e sove novamente.
4. Modele os Biscoitos
- Lave as mãos para evitar que a massa grude.
- Modele os biscoitos do formato que preferir.
5. Asse
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse os biscoitos por aproximadamente 30 a 35 minutos.
Pronto!
- Deixe os biscoitos esfriarem e sirva.
Dicas
- Os biscoitos ficam crocantes por fora e macios por dentro mesmo depois de frios.
- Você pode usar qualquer tipo de queijo ralado que preferir.
- Se a massa ficar muito pegajosa, passe um pouco de óleo nas mãos.
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