Ingredientes
- Para a 1ª Camada de Mousse de Leite Ninho
- 1 lata de leite condensado
- 12 colheres de sopa de leite ninho
- 12g de gelatina incolor sem sabor
- 100g de creme de leite
- 150ml de chantilly bem gelado batido firme
- Para a Gelatina de Morango
- 1 caixinha de gelatina sabor morango
- 200ml de água fervente
- 200ml de água em temperatura ambiente
- 6g de gelatina incolor sem sabor
- morangos frescos picados
- Para a Gelatina de Uva
- 1 caixinha de gelatina sabor uva
- 200ml de água fervente
- 200ml de água em temperatura ambiente
- 6g de gelatina incolor sem sabor
- Para a 2ª Camada de Mousse de Leite Ninho
- 1 lata de leite condensado
- 12 colheres de sopa de leite ninho
- 12g de gelatina incolor sem sabor
- 100g de creme de leite
- 150ml de chantilly bem gelado batido firme
Modo de
Preparo
Modo de Preparo da 1ª Camada de Mousse de Leite Ninho
- Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite.
- Acrescente o leite ninho e mexa até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a gelatina incolor sem sabor dissolvida conforme as instruções da embalagem e misture bem.
- Por último, misture o chantilly e coloque em uma forma de 20cm de diâmetro por 10cm de altura, com fundo removível, untada com manteiga.
- Leve à geladeira até o mousse ficar firme.
Modo de Preparo da Gelatina de Morango
- Em uma tigela, misture a gelatina de morango na água fervente, até ela dissolver completamente.
- Acrescente a água em temperatura ambiente e a gelatina incolor sem sabor dissolvida conforme as instruções da embalagem e misture bem.
- Leve à geladeira até a gelatina começar a endurecer.
- Por cima do mousse já firme, coloque os morangos picados em toda a lateral da forma.
- Acrescente a gelatina de morango já consistente e leve à geladeira até ela endurecer.
Modo de Preparo da Gelatina de Uva
- Em uma tigela, misture a gelatina de uva na água fervente, até ela dissolver completamente.
- Acrescente a água em temperatura ambiente e a gelatina incolor sem sabor dissolvida conforme as instruções da embalagem e misture bem.
- Leve à geladeira até começar a endurecer.
- Quando a gelatina de morango já estiver consistente, coloque a gelatina de uva sobre ela e leve à geladeira até endurecer.
Modo de Preparo da 2ª Camada de Mousse de Leite Ninho
- Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite.
- Acrescente o leite ninho e mexa até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a gelatina incolor sem sabor dissolvida conforme as instruções da embalagem e misture bem.
- Por último, misture o chantilly e coloque sobre a gelatina de uva já firme.
- Leve à geladeira até o mousse ficar durinho.
- Quando o mousse estiver firme, retire da geladeira, desenforme e decore a gosto.
- Sirva gelada.
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