Macarronese (Salada de Macarrão)

INGREDIENTES
250 gr de macarrão parafuso ou penne cozido
1 cenoura ralada
1 lata de milho
meia lata de ervilha
meia xícara de azeitona picada
250 gr de presunto picado

(ou peito de peru, lombo canadense)
4 colheres de sopa de maionese
1 dente de alho amassado
meia cebola picada
1 colher de sopa de margarina
azeite
sal a gosto
pimenta a gosto
salsinha e cebolinha picadas a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão com água e sal e escorra.
Refogue o alho e a cebola em um pouco de azeite, acrescente a margarina e misture ao macarrão cozido e escorrido. Tempere com pimenta.
Misture os demais ingredientes ao macarrão, acrescente a maionese e pronto! Sirva gelado. Bom apetite!
Serve 4 a 5 porções.