Se você é fã de bolos caseiros e fofinhos, essa receita é imperdível! O Bolo de Iogurte com Massa Fofinha é uma delícia para o café da manhã ou da tarde. Fácil de preparar, rápido e com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.
Ingredientes:
- 1 pote de iogurte natural (use o pote como medida)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa)
de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Raspas de limão ou casca de laranja (opcional, para dar um toque especial)
Modo de Preparo:
- Bata os ingredientes líquidos: No liquidificador, coloque o iogurte, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata bem até ficar homogêneo.
- Misture com os secos: Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento. Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente com uma espátula até não restarem grumos.
- Adicione o aroma (opcional): Incorpore as raspas de limão ou a casca de laranja ralada para dar um aroma especial à massa.
- Asse o bolo: Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada (preferencialmente de bolo inglês ou forma com furo no meio). Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar e um palito inserido no centro sair limpo.
- Sirva: Espere amornar, desenforme e sirva em seguida. Pode ser servido puro ou com uma calda simples de açúcar e limão.
Dica:
- O pote do iogurte pode ser usado como medida para os outros ingredientes, facilitando o preparo.
- Para deixar o bolo ainda mais úmido, não abra o forno nos primeiros 30 minutos de cozimento.
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